החום במחבת מתפזר באופן אחיד במשך כל שלבי הבישול והתוצאה עסיסית ונימוחה.
מתאים לאפייה בטאבון, בתנור בחום גבוה ולכל סוגי הכיריים.

אופן תחזוקה:
כלי בישול מיציקת ברזל דורשים תחזוקה שוטפת על מנת למנוע התחמצנות (חלודה):
לאחר הבישול, יש לשטוף במים פושרים וללא סבון את כלי הברזל מכל שאריות המזון.
לאחר הניקוי יש לייבש את הכלי היטב באמצעות ניגוב וזאת על מנת למנוע כתמי חלודה.

יש לשמן את הכלי בשכבה דקה של שמן.
יש לאחסן את הכלי במקום יבש.