אמייל הינו חומר המורכב מברזל שהתמזג עם זכוכית בטמפרטורות גבוהות. ניתן להשתמש בכלי האמייל על כל סוגי הכיריים (גז, חשמל, קרמיקה מזכוכית, אינדוקציה ואפילו על אש פתוחה). הודות לליבת הברזל שלו, החום מועבר במהירות. לבישול בר קיימא וחסכון באנרגיה. המשטח החלק וחסר הנקבוביות העשוי זכוכית מבטיח היגיינה מושלמת. אמייל הינו חומר מצויין לסובלים מאלרגיה לניקל