כפכפי העבודה הנפוצים ביותר של בירקנשטוק למטבחים. הם עשויים מחומר פוליאוריתן (PU) גמיש, עמיד בפני שומן ושמן, וקל מאוד לניקוי (ניתן לשטוף אותם ואת הרפידות הנשלפות שלהם במדיח כלים או בטמפרטורה גבוהה). יש להם סוליה חיצונית נגד החלקה (SRA/SRC) המספקת אחיזה טובה במשטחים רטובים, יבשים ושמנוניים

• נוחות ותמיכה: הרפידה האנטומית של בירקנשטוק (בין אם מדובר ברפידת ה-PU הניתנת לשטיפה או ברפידת השעם הקלאסית) מספקת תמיכה מצוינת לקשת כף הרגל ומפחיתה עייפות הנגרמת מעמידה ממושכת.
• בטיחות: הסוליות הייעודיות נגד החלקה הן קריטיות בסביבת המטבח שעלולה להיות רטובה או שמנונית.
• עמידות והיגיינה: חומרי ה-PU עמידים במיוחד, אינם נהרסים בקלות משומנים וניתנים לחיטוי ושטיפה בקלות, מה שעוזר לשמור על היגיינה גבוהה.